Kurikulum yang digunakan adalah berdomankan kepada kurikulum yang dikeluarkan oleh Direktorat Jenderal Pendidikan Islam (Direktorat Pendidikan Tinggi Islam) Kementerian Agama RI. Pengembangannya dengan memadukan antara kurikulum Universitas Islam Negeri (UIN) Sunan Gunung Djati Bandung dan kondisi serta kebutuhan pada Sekolah Tinggi Agama Islam (STAI) Al-Masturiyah Sukabumi, khususnya pada kurikulum/muatan lokal.

Sesuai dengan program pendidikan yang diselenggarakan yaitu S.1, maka bobot SKS pada setiap program studi/jurusan adalah 160 SKS, yang tersebar pada Kelompok Mata Kuliah Kompetensi Dasar,  Kelompok Mata Kuliah Profesi Utama dan Kelompok Mata Kuliah Profesi Tambahan/Penunjang.